Manfaat Daun Serai Untuk Kesehatan – Serai merupakan jenis tanaman sejenis rerumputan yang biasa digunakan untuk bumbu masakan. Serai juga diketahui dengan nama lemon grass. Serai tidak mempunyai rasa yang khas, akan tetapi mempunyai aroma harum yang mampu menyedapkan masakan. Pada umumnya serai memiliki aroma yang harum ketika dimemarkan. Serai mempunyai bentuk memanjang seperti rumput dengan kulit yang cukup keras. Serai mempunyai warna kehijauan atau kadang-kadang berwarna kuning dengan daging serai berwarna putih. Serai bisa tumbuh di berbagai dataran sehingga tanaman serai termasuk dalam tanaman obat keluarga karena mudah ditanam bahkan di lingkungan rumah. Serai cukup mudah untuk ditemukan di pasar atau super market. Serai juga dapat terbilang murah sebab dijual satu paket dengan bumbu-bumbu lainnya.
Fungsi
Serai mempunyai kandungan sitronela. Kandungan sitronela ini ampuh untuk mengusir nyamuk. Nyamuk tak menyukai bau dari serai. Selain untuk mengusir nyamuk, serai juga pada umumnya disuling untuk diambil minyak atsirinya. Minyak serai mempunyai banyak fungsi antara lain meredakan perut kembung dengan cara dioleskan ke bagian perut, melembabkan dan menyehatkan kulit, hingga menghilangkan bau badan. Selain untuk manfaat kesehatan dan kecantikan, serai juga berfungsi untuk penyedap dan pemberi aroma harum dalam masakan. pokerasia
Masakan yang ada di Indonesia sering mengandung serai dalam kandungan bumbu. Contoh masakan yang menggunakan serai adalah biasanya masakan berempah banyak seperti rendang, soto, rawon, tumis-tumisan, dan masakan lainnya yang biasa ditemui di berbagai tempat nusantara. www.mrchensjackson.com
Cara Mengolah
Serai termasuk dalam tanaman obat keluarga yang mudah disimpan. Serai awet untuk disimpan dalam wadah terbuka dalam ruangan kering dan bersuhu normal. Serai juga dapat disimpan di kulkas untuk menjaga kesegarannya.
Mengolah serai untuk masakan juga cukup mudah. Anda hanya perlu untuk membersihkan serai dari tanah yang menempel lalu membuang akar dan ujung daun serai yang kering. Serai yang telah bersih kemudian dikupas dari kulitnya yang keras dan diambil dagingnya yang lunak. Setelah daging didapatkan, Anda dapat langsung menghancurkan dengan bumbu halus lainnya atau cukup dimemarkan kemudian ditambahkan dalam masakan yang sedang diolah. Serai juga dapat dibuat minyak dengan cara direbus hingga berminyak lalu diambil minyaknya.
Manfaat daun serai telah digunakan sejak lama dalam pengobatan tradisional. Baik tanaman dan ekstraknya telah digunakan untuk penyedap masakan serta untuk tujuan pengobatan selama berabad-abad. Serai, juga disebut sereh, adalah tanaman perdu tinggi, dengan tangkai dan daun memanjang.
Minyak esensial serai digunakan dalam aromaterapi untuk menyegarkan udara, mengurangi stres, dan mengangkat suasana hati. Sereh memiliki aroma segar mirip seperti lemon. Manfaat daun serai biasa digunakan sebagai penyedap beragam masakan di Asia.
Manfaat daun serai juga digunakan dalam pengobatan herbal. Manfaat daun serai didapat dari kandungan antioksidan dan anti-peradangannya. Serai mengandung senyawa anti peradangan asam klorogenik, isoorientin, dan swertiajaponin. Manfaat daun serai dapat megatasi dan mencegah berbagai gangguan kesehatan.
Manfaat daun serai bisa didapatkan dengan cara meminum air rebusan batang dan daun serai. Produk teh serai yang sudah dikeringkan juga dapat dengan mudah didapat di toko herbal. Berikut ini adalah manfaat dari daun serai, yaitu:
1. Antioksidan
Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Agriculture and Food Chemistry, serai mengandung beberapa antioksidan, yang dapat membantu mengurangi radikal bebas dalam tubuh yang dapat menyebabkan penyakit. Antioksidan dalam serai dalah asam klorogenat, isoorientin, dan swertiajaponin. Antioksidan ini dapat membantu mencegah disfungsi sel di dalam arteri koroner.
2. Antimikroba
Air rebusan serai dapat membantu mengobati infeksi mulut dan gigi berlubang berkat sifat antimikroba. Minyak atsiri sereh menunjukkan kemampuan antimikroba melawan bakteri Streptococcus mutans, bakteri yang paling bertanggung jawab atas kerusakan gigi.
3. Anti peradangan
Dua senyawa utama dalam serai, citral dan geranial, dianggap bertanggung jawab atas manfaat anti-peradangan. Senyawa-senyawa ini dikatakan membantu menghentikan pelepasan penyebab peradangan tertentu dalam tubuh. Dengan sifat anti peradangan ini, serai dapat mencegah berbagai peradangan seperti flu, sakit tenggorokan, hingga masalah pecernaan akibat peradangan.
4. Mengurangi risiko kanker
Citral dalam serai juga dianggap memiliki kemampuan antikanker yang kuat terhadap beberapa garis sel kanker. Beberapa komponen serai membantu melawan kanker.
5. Detoksifikasi tubuh
Serai dikenal sebagai diuretik yang dapat melancarkan buang air kecil. Buang air kecil yang lancar dapat membersihkan tubuh dari kelebihan cairan dan natrium. Meminum teh sereh dapat memiliki efek diuretik, yang berarti ia merangsang ginjal untuk mengeluarkan lebih banyak urin.
Efek diuretik ini membantu membersihkan ginjal dan meningkatkan fungsinya. Efek diuretik ini pada tubuh dapat bermanfaat dalam kasus di mana retensi air menyebabkan kembung.
6. Dukung pencernaan sehat
Secangkir teh serai adalah obat alternatif untuk mengatasi sakit perut, kram perut, dan masalah pencernaan lainnya. Minyak atsiri daun sereh dapat membantu melindungi lapisan perut terhadap kerusakan dari aspirin dan etanol.
7. Menurunkan berat badan
Air rebusan serai bisa digunakan sebagai minuman detoksifikasi untuk melancarkan metabolisme dan membantu menurunkan berat badan. Ini karena sifat diuretik alaminya. Daun serai dan batangnya mengandung polifenol yang meningkatkan pengeluaran energi dan oksidasi lemak, efek ini bisa mendukung penurunan berat badan.
8. Kurangi kecemasan
Banyak orang menemukan bahwa menyeruput teh panas untuk membuat rileks, tetapi teh serai dapat menawarkan sifat mengurangi kecemasan lebih banyak lagi. Aroma serai dapat membantu orang mengatasi kecemasan. Serai juga memiliki efek menenangkan, yang dapat membantu tidur nyenyak. Ini juga dapat membantu meringankan insomnia akibat kecemasan.
9. Meningkatkan kadar sel darah merah
Dilansir dari Medical News Today, hasil studi 2015 menunjukkan bahwa minum infused water serai setiap hari selama 30 hari dapat meningkatkan kadar hemoglobin, volume sel, dan jumlah sel darah merah dalam tubuh. Para peneliti menyimpulkan bahwa minum teh serai meningkatkan pembentukan sel darah merah.
10. Atasi tekanan darah tinggi
Serai kaya akan kalium yang meningkatkan produksi urin dalam tubuh. Efek ini dapat merangsang sirkulasi darah dan menurunkan tekanan darah. Dengan meningkatkan sirkulasi darah, serai juga membantu membersihkan hati. Serai juga dikenal membatasi penyerapan kolesterol dari usus, sehingga meningkatkan kesehatan jantung secara keseluruhan.
11. Redakan gejala PMS
Air rebusan serai dapat digunakan sebagai obat alami untuk kram menstruasi, kembung, dan rasa panas. Serai memiliki sifat yang menenangkan perut dan anti-inflamasi. Selain itu, minyak serai juga berguna membantu mendinginkan tubuh.
12. Meningkatkan Kesehatan Kulit
Sifat antiseptik dan astringen dari air serai dapat meningkatkan kesehatan kulit. Minyak esensial daun teh dapat mencerahkan kulit dan menjaga kesehatannya. Air serai juga dapat mensterilkan pori-pori dan memperkuat jaringan kulit. Serai juga dapat mengobati infeksi seperti folikulitis dan selulitis, yang disebabkan oleh bakteri. Sifat anti mikrobanya juga dapat membantu mengobati infeksi jamur pada kulit.